|
|
Salade Van Sinaasappel, Vijgen En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sinaasappels * 150 gr. gedroogde vijgen * 100 gr. rozijnen * 3 dl. vruchtesap * 1 dl. slagroom * 1,5 eetl. suiker * 1 dl. yoghurt * 50 gr. geschaafde amandelen * 2 eetl. honing * sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Schil de sinaasappels en snij de partjes tussen de vliezen uit. Snij de vijgen in stukjes en week deze met de rozijnen ca. 15 min. in het vruchtesap.
Bereidingswijze:
Giet af, maar bewaar het vocht. Klop de slagroom lobbig met de suiker en schep de yoghurt erdoor, schep de saus in een schaaltje. Rooster de amandelen in een droge koekepan goudbruin. Meng het vruchtesap met honing en citroensap en schep de sinaasappelpartjes erdoor. Voeg de rozijnen en de vijgen toe en schep het geheel over in een glazen bokaal of andere schaal. Bestrooi de salade met de geschaafde amandelen en serveer de yoghurt-roomsaus apart.
|
|
|